あるセミナーを受講するために、丸1日、旅をしてきました。
行先は九州・福岡市。
いろいろ事情があるのでセミナーの内容は詳しく書けませんが、講師はオンラインでつながりを持った人でして、その方も含めて初めてお会いした方ばかり。でも、みなさん気さくな人たちで、いらない気兼ねをすることなく、セミナーを満喫することができました。
セミナー後の懇親会では、「牛もつ鍋おおいし住吉店」で初めてのもつ鍋体験。
もつ鍋って、福岡の郷土料理なんですね。両側に取っ手の付いた浅いステンレス鍋を使うのが特徴。
味噌味のだしと、もつのコンビネーションが絶妙でした。今までは「もつ(内臓)なんて…」とやや敬遠していましたが、180度…とはいかないまでも120度ぐらいは変わりましたね。
さらに、場所を変えて「博多 御膳屋」で、ヤリイカの活造りも。
なんだかグルメツアーにでも出かけたような記事になってしまいました。
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